THE GREAT ESCAPE

DRINKS

FOOD

BIÈRES PRESSION 25cl / 50cl

Heineken — 4.- / 7.-
Stella Artois — 4.50 / 7.50
Peroni — 4.50 / 7.50
Pilsner — 4.50 / 7.50
Asahi — 5.- / 8.-
Valaisanne Pale Ale — 5.50 / 8.50
Brewdog punk IPA — 5.50 / 8.50
Leffe — 5.- / 8.-
Hoegaarden — 5.- / 8.-
Blue Moon — 5.50 / 8.50
Erdinger— 5.50 / 8.50
Guinness — 5.50 / 8.50-
London Pride — 5.50 / 8.50
Cidre de Fechy — 5.50 / 8.50
Picon bière (1cl/2cl 18%vol.) — 5.- / 8.-
Panachée — 4.- / 7.-

BIÈRES BOUTEILLE

Corona 35.5cl — 7.-
Super Bock 33cl — 6.-
Desperados 33cl — 7.-

Sans Gluten:
Super Bock Sans Gluten 33cl — 7.-
Punk IPA 33cl — 7.-

Sans Alcool:
Valaisanne IPA 33cl — 8.-
Erdinger Blanche 33cl — 7.-
Corona Cero 33cl — 7.-

APÉRITIF

	4cl	4cl+mix
Diablerets 18%vol.		8.-
Suze 20%vol	5.-	7.-
Pastis 45%vol.	4.50	8.50
Martini Bianco 15%vol.		7.-
Martini Rosso 15%vol.		7.-
Campari 23%vol.		6.-

Aperol Spritz 9.-

1dl Prosecco, 4cl Aperol 11%vol

Hugo St-Germain 9.-
1 dl Prosecco, 4cl St-Germain 20%vol.,

Pimm’s 9.-
4cl Pimm’s 25%vol., Ginger Ale

Americano 9.-
4cl Martini rosso 15%vol., 4cl Campari 23%vol.

COCKTAILS

Negroni 13.-
2cl Martini rosso 15%vol., 2cl Campari 23%vol., 2cl Bisbino 37.5%vol.

Amaretto sour 13.-
4cl amaretto 28%vol.

Mojito 13.-
5cl Havana 7ans 40%vol

Bloody Mary 13.-
5cl Vodka 37.5%vol.

Long Island Iced Tea 14.-
2cl Vodka, 2cl Gin, 2cl Bacardi à 37.5%vol. et 1cl Cointreau 40%vol.

LONGDRINK 4CL+MIX

Vodka

Absolut 40%vol. 11.-

Gin

Beefeater 40%vol. 11.-

Hendricks 41.4%vol. 13.-

Malfi Rose / Lemon 41.2%vol. 13.-

Bisbino 40%vol. 13.-

Rhum

Havana Club Especial 40%vol. 11.-

Havana Club 7ans 40%vol. 12.-

Bacardi 37.5%vol. 11.-

Captain Morgan (liqueur) 35%vol. 11.-

Whisky

Ballantines 40%vol. 11.-

Jack Daniel’s 40%vol. 13.-

Canadian Club 40%vol. 11.-

Jameson 40%vol. 11.-

LIQUEURS – 4cl

Averna 29%vol. 8.50

Lucano 28%vol. 7.-

Braulio 21%vol. 8.50

Jagermeister 35%vol. 8.50

Abricotine Morand 43%vol. 9.-

Williamine Morand 43%vol 9.-

Limoncello 32%vol. 8.50

Cointreau 40%vol. 8.50

Sambucca 40%vol. 8.50

Get 27 21%vol. 8.50

Baileys 17%vol. 8.50-

Khalua 20%vol. 8.-

Amaretto 28%vol. 8.50-

SHOTS 2cl – 5.-

Tequila Espolon, Zenzarello, Kiss cool, Amaretto lime…

Jaegerbomb 6.-
jusqu’à 40%vol.ngs.

MINÉRALES

Coca Cola, Zero 33cl — 4.-
Thé froid 30cl/50cl — 4.-/6.-
Limonade Romanette 30cl/50cl — 4.-/6.-
Orangina 25cl — 4.-
Schweppes Tonic 20cl — 4.-
El Tony Maté – 33cl — 6.-
Schweppes Bitter lemon 20cl — 4.-
Ginger Beer Thomas Henry 20cl — 6.-
Redbull 25cl — 6.-
Ramseier 33cl — 4.-
Granini Nectar de fruits 20cl — 4.-
Rivella rouge 33cl — 3.-
Lait 30cl — 2.-
Eau gazeuse 25cl / 50cl — 2.-/3.-
Eau plate (offerte)

CAFÉS

Café, expresso 3.-
Thé 4.50
Renversé 4.50
Cappucino 4.50

VINS 1dl

Blanc

Chardonnay – France 5.-
Le Replan – Epesses – Union Viticole Cully 5.-
Petite Arvine – Valais 7.50-

Rosé

Selection Great Escape – Maglia, Piemont 5.-

Rouge

Cabernet Sauvignon 5.-
Hortus Pic-St-Loup – Syrah 6.-
Pinot noir – Epesses – Union Viticole Cully 6.-

LES BULLES

Prosecco 1dl 5.-
Champagne Taittinger – bt 100.-

••• service de 12h à 14h •••

— Lunch Menu - lun 12 - ven 16 oct —

*****************
FISH & CHIPS
Cabillaud pané à la bière Fuller’s, écrasé de petits pois et menthe fraîche, sauce tartare, frites, vinaigre de malt
26.–
***************

FILET DE CANARD SAUVAGE
Filet de canard sauvage rôti, pak choï rôti au gingembre et sésame, chou rouge braisé, frites de patate douce
29.–

SAUMON RÔTI
Saumon rôti, pesto de coriandre et pistache, abricot mariné, pilaf de riz jaune, chou kale
25.–

CHICKEN TIKKA MASALA
Poulet mariné au yaourt et aux épices, sauce tomate crémeuse au garam masala, riz basmati, naan, raïta
25.–

BUTTERNUT PARMIGIANA
Courge butternut rôtie, sauce tomate épicée, mozzarella fondante, chapelure croustillante, roquette
24.–

••• Pas disponible pour le moment •••

— Pas disponible pour le moment —

••• service de 12h à 22h30 •••

L’APÉRO DU GREAT (de 15 à 21h tous les jours)

PIMIENTOS DE PADRÓN 9.-
Homemade seasoning, sel de Maldon

CHEESY FRIES 10.–
Frites, sauce cheddar, ciboulette, jalapeños pickles, relish

PINSA CRUDO 16.-
Base tomate, mozzarella, jambon cru, roquette, copeaux de parmesan, huile d’olive

LA PLANCHETTE APERO
Jambon de parme 20 mois, fromages affinés et condiments
22.-

LA PETITE SUISSE
Sharing plate avec fromages et viandes froides
15.-

— service de 12h à 22h30 —

Les Burgers
Sauf indication contraire, tous nos burgers sont servis avec potatoes ou side-salade

GREAT SMASH (SANS POTATOES)
Smashed beef patty, potato bun, cheddar, sweet relish ketchup, secret sauce
18.-

BACON SMASH* (SANS POTATOES)
Potato bun, smashed beef patty, crispy bacon, cheddar, oignons blancs, iceberg, secret sauce
20.-

STAN THE SMASH
Potato bun, smashed beef patty, Gruyère AOP, crispy rösti, mayo aux herbes de montagne, frites maison
20.-

Avec potatoes +5.-

Sauf indication contraire, tous nos classic burgers sont servis avec potatoes ou side-salade avec deux sauces au choix

BABY CHEESE SLIDER (SANS POTATOES)
Mini cheeseburger, cheddar, ketchup
10.-

THE CBO
180g de boeuf, cheddar, bacon, oignons grillés, coleslaw, salade iceberg, tomate, ketchup
20.-

THE CHEESEBURGER
180g de boeuf, double cheddar, bacon, cornichons doux, mesclun, moutarde américaine
20.-

THE DRUGSTORE BURGER
180g de boeuf, BBQ sweet & hellfire, double cheddar, tomates, oignons rouges, mesclun, mayo habanero
20.-

THE FRIED CHICKEN BURGER
Poulet mariné frit, cheddar, tomates, oignons, mesclun, mustard honey sauce
20.-

VEGAS BURGER
Steak de patate douce & haricots rouges ail et cumin, cheddar, salade, tomate, oignons rouges, tzatziki Jalapeño
20.-

Les Sauces
*Chilli-chilli-Bang-Bang ++, *Man-bun Potato Dip, *Mellow Yellow +, *Wing and a Prayer +++, *Son of a Peach +++, *Mumbai Masala, Ketchup, Mayonnaise, Smokey BBQ
*sauce maison
+ un peu piquant | ++ un peu plus | +++ un peu beaucoup

Burger Extras
PAIN SANS GLUTEN +2.-
STEAK 7.-
BACON 3.-

Les Salades
SALADE CÉSAR
Aiguillettes de poulet, salade iceberg, œuf poché de la ferme Chabrun, Parmesan, croûtons, anchois et sauce César
24.-

SALADE DE CHÈVRE CHAUD
Chèvre croustillant en feuille de brick, salade de rampon, poire rôtie, grenade, radis rouges, vinaigrette au miel
24.-

Le Finger Food
CHICKEN NUGGETS
Aiguillettes de poulet suisse pannées, servies avec des potatoes ou une side salade et deux sauces au choix
20.-

WINGS BBQ
Sauce aux choix spicy buffalo ou BBQ
12 pièces - 15.-
19 pièces - 21.-
25 pièces - 28.-
Avec potatoes - +5.-

SPICY STICKY CAULIFLOWER
Chou-fleur croustillant, sauce teriyaki épicée
14.-
Avec potatoes +5.-

Extras
POTATOES 7.50-
SIDE-SALADE 5.-

Les Desserts
GÂTEAU OU TARTE DU JOUR
À voir directement au bar

••• Samedi - 11h30-15h / Dimanche - 11h30-15h •••

BRUNCH

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Brunch

HUEVOS RANCHEROS
OEufs au plat, pain grillé, haricots noirs, sauce piquillos ranchero, avocat, feta, coriandre, pickles
20.-

BUTTERNUT & CHÈVRE CROUSTILLANT
Butternut rôtie au four, chèvre croustillant en feuille de brick, noix de pécan, miel, vinaigre balsamique, rampon
20.-

SALMON BREAKFAST TOAST
Tresse toastée, oeuf au plat, béchamel au parmesan, saumon fumé, Philadelphia citronné, aneth et pourpier d’hiver
20.-

THE CHICKEN CRUNCH
Poulet frit, salade de chou blanc et kale, sauce César, tomates cerises, pickles de concombre, copeaux de parmesan
20.-

EGG BAGEL
Bagel maison, oeufs brouillés crémeux, Chilli-Chilli-Bang-Bang, roquette, parmesan, Creamy Herb Dip
20.-

Sweet
GOLDEN TRESSE
Tresse dorée aux oeufs, sucre vanillé, salade de fruits de saison, sauce au yaourt grec et miel de fleurs (à prendre seul ou à partager)
15.-

Extras
BACON / OEUF +3 - SAUMON FUMÉ MAISON +5 - EXTRA FRITES +5

Classics
tous les burgers sont accompagnés de frites maison ou une side salade

ELVIS SMASH BURGER 24.-
Potato bun, double smash beef patty, bacon grillé, oeuf au plat, cheddar, moutarde américaine

BABY CHEESEBURGER 15.-
100g de bœuf, cheddar, cornichons, ketchup, moutarde américaine

THE CHEESEBURGER 20.-
180g de bœuf, double cheddar, bacon, cornichons doux, ketchup, moutarde américaine

THE CBO 20.-
180g de boeuf, cheddar, bacon, oignons grillés, coleslaw, salade iceberg, tomate, ketchup

THE DRUGSTORE 20.-
180g de boeuf, Smokey􀁨BBQ, double cheddar, tomate, oignons rouges, mesclun, mayo habanero

VEGAS BURGER 20.-
Steak de patate douce & haricots rouges ail et cumin, cheddar, salade, tomate, oignons rouges, tzatziki Jalapeño

CHICKEN NUGGETS 20.-
Aiguilletes de poulet suisse panées avec frites ou side salade

SPICY STICKY CAULIFLOWER 14.-
Chou-fl eur croustillant, glaze épicé

Brunch Cocktails
MIMOSA 9.-
Prosecco, nectar d’Orange

APEROL SPRITZ 9.-
Aperol, prosecco, soda

BLOODY MARY 12.-
Vodka, jus de tomate

NEGRONI SBAGLIATO 13.-
Vermouth, Campari, Prosecco